【天天热闻】冬天，这水果别再直接吃，买上10斤，教你4种做法，好吃美味

2023-01-19 17:08:58来源：懒人厨房

冬天来临，虽然很多美味的水果都吃不到了，但是有一种水果会大量上市，也是小朋友的最爱，那就是——草莓。

草莓刚上市的价格真是让人叹为观止，贵的有点离谱，这么昂贵的价格直接吃了那不是有点“浪费”，必须搭配我们“高超”的厨艺才行。

(相关资料图)

下面就给大家推荐4种好吃简单的草莓做法，学会了做给家人一起吃吧!

一、草莓派

准备食材：草莓、手抓饼、白砂糖、糖粉、吉士粉、牛奶、鸡蛋

制作方式：

1、草莓先用水冲洗一下，然后准备一个大盆，放满清水加入一点盐，将草莓浸泡一会，然后将草莓的蒂切掉，将草莓对半切开;

2、另取一个干净的碗，打入2个鸡蛋，加入10克白砂糖，一勺吉士粉，一瓶纯牛奶，用打蛋器搅拌均匀;

3、将搅拌均匀的液体，过一下筛子，这样制成的蛋挞液口感会更加细腻;

4、取两张手抓饼，将两张饼叠放在一起，用擀面杖压在一起，擀成一个薄饼;

5、将准备好的手抓饼皮，按在披萨盘上面，撕去外面的塑料膜，沿着披萨盘的边缘将多余的皮子切掉;

6、然后将过滤好的蛋挞液倒入披萨盘中，放上对半切开的草莓;

7、烤箱上下火预热220度，烤20分钟即可;

8、最后可以在草莓派上面，撒上白色的糖粉。

二、草莓烧豆腐

准备食材：牛肉、豆腐、豌豆、盐、生抽、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、淀粉、油

制作方式：

1、先将牛肉用水冲洗干净，然后将牛肉切成细细的丝;

2、豆腐也用水冲洗一下，切成一个小的豆腐丁;

3、锅中加入适量的水和盐，将其烧开，将豆腐放进去焯一下水，然后捞出沥干水分;

4、再将豌豆也放入锅中焯一下水，捞出;

5、提前将草莓放入冰箱冷冻一下，然后切去草莓蒂，再对半切开;

6、起锅烧油，油热将牛肉丝放入进去，炒至变色，然后舀入一勺豆瓣酱，炒出红油，加入适量的清水;

7、接着往锅中加入一点花椒粉、一点辣椒粉，倒入生抽和老抽调味上色;

8、大火煮开后，将豆腐放入锅中，盖盖焖煮15分钟;

9、然后往锅里淋入适量的淀粉溶液，煮5分钟;

10、最后将豌豆和草莓一起放入锅中，再煮5秒钟。

三、炸草莓

准备食材：草莓、低筋面粉、淀粉、冰水

制作方式：

1、准备一个碗，在里面放入适量的低筋面粉，再加入少许的玉米淀粉，混合均匀;

2、摘去草莓蒂，用清水清洗干净，在厨房纸上面滚一圈，将草莓表面的水吸走;

3、然后将草莓放在混合好的面粉碗里面滚上一圈，抖掉多余的干粉;

4、接着往剩下的面粉里面倒入适量的冰水，用打蛋器混合均匀，调成稀薄的天妇罗衣;

5、锅中倒油，油热之后，用筷子蘸上稀薄溶液，滴在油锅中，面糊就会立马漂浮起来;

6、用漏勺将炸好的脆衣全部捞起来;

7、将滚上干淀粉的草莓，再滚上一层粉浆，放入事先炸好的脆衣里面;

8、抖动漏勺，将脆衣裹在草莓表面。

四、草莓酱

准备食材：草莓、白砂糖、柠檬

制作方式：

1、将草莓清洗干净后，将蒂去掉，在清水中加入一点盐浸泡一下，然后沥干水分，切成小块;

2、在切好的草莓里面，放入适量的白砂糖，如果没有白砂糖可以用搅拌机将冰糖打成碎粉末，加入里面;

3、将草莓和白砂糖放在旁边腌制一会，等到腌制出来的水变得有点浓郁了，就可以放在冰箱冷藏3小时以上;

4、将草莓和腌制出来的水倒入不粘锅中，不用另外加水，直接开火熬制;

5、边熬边搅拌，直到汤汁变浓稠为止，挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀;

6、等到水分变少，变得很浓稠的时候，就可关火冷却;

7、准备一个无水无油的罐子，将熬制好的草莓酱装入瓶子中，放在冰箱保存。

(丹丹)

标签：制作方式玉米淀粉